Ricette • Fritto • Cotolette d'agnello

Cotolette di carne di agnello panate e fritte

🍴 Cotolette di carne di agnello panate e fritte: un inno al gusto e alla tradizione!

Un piatto della tradizione, ancora più croccante e protagonista, per una cena in famiglia, le cotolette d'agnello panate e fritte con PANATURA DORATA EXTRACROCCANTE della Linea Croccopan. Un secondo piatto irresistibile. La doratura croccante e saporita avvolge la carne succosa e tenera, creando un connubio di sapori che conquisterà tutti i palati.

Secondo • Fritto • Cotolette d'agnello

Difficoltà: MEDIA
Preparazione: 20 MIN
Cottura: 10 MIN
Dosi: 4 PERSONE (8 pz.)
Costi: €€
Ricetta by: Crocco Chef

Ingredienti

8 • Costolette di agnello
2 • Uova
100 g • Farina
200 g • PANATURA

• Sale e Pepe q.b.
• Olio per friggere q.b.

Noi abbiamo usato per

PANARE E FRIGGERE

200 g • CROCCOPAN
PANATURA DORATA
EXTRACROCCANTE
Olio per friggere q.b.

Iniziamo

Cotolette di carne di agnello panate e fritte

1. Preparate le cotolette: Battete leggermente le coscette di agnello con un batticarne per renderle uniformi di spessore. Salate e pepate a piacere.

2. Create la panatura: In tre piatti separati disponete la farina, l’uovo sbattuto e il pangrattato.

3. Panate le cotolette: Passate le cotolette prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, facendolo aderire bene su tutta la superficie. Ripetete l’operazione con tutte le cotolette.

4. Doppia panatura: Se preferite una panatura più spessa, potete ripetere l’operazione di impanatura passando le cotolette nuovamente nella farina, nell’uovo e nel pangrattato.

5. Friggete le cotolette: In una padella capiente scaldate l’olio di semi fino a raggiungere una temperatura di circa 170°C. Immergete le cotolette nell’olio, facendo in modo che siano completamente ricoperte. Friggete le cotolette per circa 4-5 minuti per lato, o fino a doratura.

6. Scolate e servite: Scolate le COTOLETTE D’AGNELLO PANATE FRITTE su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servitele calde. Buon appetito!

i nostri consigli

Utile da sapere: Per un sapore più intenso, potete marinare le coscette di agnello in un mix di erbe aromatiche, olio d’oliva e succo di limone per circa 30 minuti prima di panarle.

Consiglio: Per ottenere una panatura ancora più croccante, potete aggiungere un cucchiaio di formaggio grattugiato all’uovo sbattuto.

Note: Le quantità degli ingredienti e i tempi di cottura sono indicativi, entrambi possono variare in base ai vostri gusti e all’appetito e alle modalità di preparazione.