Ricette • Tempura • Mele
Mele fritte in Tempura
🍎 Mele fritte in Tempura: un dessert raffinato e delicato.
Un dolce semplice e sofisticato, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per concedervi una coccola golosa. La tempura in stile giapponese, con la sua consistenza leggera ed elegante, avvolge le fette di mela creando un contrasto irresistibile tra la croccantezza esterna e la morbidezza all'interno. Un dessert che celebra la dolcezza della frutta e la maestria della cucina giapponese.
Frutta • Fritto • Mele
-
Difficoltà: MEDIA
-
Preparazione: 15 MIN
-
Cottura: 5 MIN
-
Dosi: 4 PERSONE
-
Costi: €
-
Ricetta by: Crocco Lover
Ingredienti
2 • Mele
100 g • TEMPURA
120 • Acqua
• Olio per friggere q.b.
• Zucchero a velo q.b.
• Cannella in polvere q.b.
Noi abbiamo usato per
PASTELLARE E FRIGGERE
100g • CROCCOJAPAN
TEMPURA PER FRITTI LEGGERI
Stile Giapponese
Olio per friggere
Iniziamo
Mele fritte in Tempura
1. Preparate le mele: Lavate accuratamente le mele sbucciatele e privatele della parte centrale. Tagliatele in fettine di ca. 5 mm asciugatele con della carta assorbente da cucina.
2. Preparate la pastella a tempura: In una ciotola capiente versate l’acqua fredda, poi aggiungete il preparato per pastella. Mescolate con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio e senza grumi e della consistenza desiderata (consigliamo una consistenza media/densa).
3. Friggete le mele in tempura: In una padella capiente scaldate l’olio di semi fino a raggiungere una temperatura di circa 170°C. Immergete delicatamente le rondelle di mele (o gli spicchi se preferite) nella pastella, scolate l’eccesso di pastella se necessario e poi immergete le mele nell’olio, facendo in modo che siano completamente ricoperte. Friggete le mele per circa 1 minuto per lato, o fino a doratura.
4. Scolate e servite: Scolate le MELE FRITTE IN TEMPURA su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Spolverizzate con zucchero a velo e cannella in polvere (se è di vostro gusto). Servite calde come dessert o come snack goloso. Buon appetito!
i nostri consigli
Utile da sapere: Le mele devono essere sode e di stagione. Se preferite un sapore più dolce, potete utilizzare mele Golden Delicious.
Consiglio: Potete accompagnare la tempura di mele con una salsa al caramello o con una una pallina di gelato alla vaniglia.
Note: Le quantità degli ingredienti e i tempi di cottura sono indicativi, entrambi possono variare in base ai vostri gusti e all’appetito e alle modalità di preparazione.
TI CROCCOSTUZZICA ANCHE...
