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Frittella di fiori di zucca al forno

🟡 Frittella di fiori di zucca al forno: un capolavoro di gusto e leggerezza!

Un antipasto o un contorno raffinato ed elegante, perfetto per stupire i vostri ospiti o per concedervi un'esperienza culinaria unica. La pastella a tempura in stile giapponese, con la sua consistenza leggera e sofisticata, avvolge i fiori di zucca creando un tripudio irresistibile di croccantezza. Un piatto che celebra la semplicità degli ingredienti e l'eleganza, senza tralasciare un tocco esotico.

TEMPURA PER FRITTI LEGGERI Stile Giapponese

Sfizio• Forno • Fiori di zucca

Difficoltà: FACILE
Preparazione: 15 MIN
Cottura: 25 MIN
Dosi: 4 PERSONE
Costi: €
Ricetta by: Crocco Chef

Ingredienti

20 • Fiori di zucca
150 g • TEMPURA
150 • Acqua

• Sale e Pepe q.b.
• Olio EVO q.b.

Noi abbiamo usato per

PASTELLARE E CUOCERE AL FORNO

100g • CROCCOJAPAN
TEMPURA PER FRITTI LEGGERI
Stile Giapponese
Olio EVO q.b.

Iniziamo

Frittella di fiori di zucca al forno

1. Preparate i fiori di zucca: Lavate accuratamente i fiori di zucca e privateli del pistillo e delle parti dure. Apriteli e asciugateli bene con un canovaccio da cucina o con carta assorbente.

2. Preparate la pastella a tempura: In una ciotola capiente versate l’acqua fredda, poi aggiungete il preparato per pastella. Mescolate con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio e senza grumi e della consistenza desiderata (consigliamo una consistenza media).

3. Preparate la teglia: Foderate con carta da forno fino una teglia bassa e ungete la carta da forno con un filo d’olio EVO.

4. Composizione: Immergete delicatamente i fiori di zucca nella pastella e componete un paio di strati incrociando i fiori direttamente nella teglia, fino ad ottenere una grande frittella che abbia lo stesso livello su tutta la superficie. Versate la pastella rimasta se volete ottenere uno spessore maggiore. Aggiungete un pizzico di sale, olio EVO, secondo gusto.

5. Cuocete in forno: Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20/25 minuti, o fino a doratura.

6. Sfornate e servite: Sfornate la FRITTELLA DI FIORI DI ZUCCA AL FORNO e servitela bella calda come antipasto o come contorno. Buon appetito!

i nostri consigli

Utile da sapere: I fiori di zucca devono essere freschi e di stagione.

Consiglio: Se preferite potete realizzare anche delle frittele più piccole finger food, magari per un antipasto sfizioso.

Note: Le quantità degli ingredienti e i tempi di cottura sono indicativi, entrambi possono variare in base ai vostri gusti e all’appetito e alle modalità di preparazione.